ENTRATE IN CUCINA
Il nostro modo di fare ristorazione si basa su un concetto semplice: offrire ogni giorno l’esperienza del mangiar bene, per i nostri ospiti. Attraverso i nostri piatti vogliamo diffondere una cultura culinaria contemporanea con richiami tradizionali e trasparenti, usando gli ingredienti di sempre, delle nostre radici, valorizzati da nuove tecniche per compiacere il palato di tutti.
MATERIE PER PRIME
Amiamo la nostra città e la nostra terra, per questo i nostri piatti omaggeranno la cultura culinaria toscana e cambieranno sincroni con le stagioni e le disponibilità dei nostri fornitori locali. Ma mangiare per noi significa scoprire e i nostri ospiti saranno i primi a farlo, grazie alla magia della pasta fresca con il nostro banco a vista su strada, dove mani e cuore lavoreranno insieme per creare i nostri cavalli di battaglia: i primi piatti.
CHI ABITA CASA CIABATTINI?
Casa Ciabattini: siediti e gusta.
La nuova Osteria Fiorentina nasce tra le pareti di un antico palazzo ricco di storia, riempito di contemporaneità da due giovani Chef Leonardo e Giulio e dalla esperienza della loro guida e mentore Alberto Ciabattini senior. Si ispira come filo conduttore alla tradizionale ospitalità di Alberto e al suo eterno desiderio di avere una taverna così grande da poter ospitare tutti i suoi amici. Casa Ciabattini nasce per essere un punto di incontro tra i gusti di diverse generazioni fiorentine.
BERE IN TOSCANA
La selezione di Cantina Ciabattini sarà ricercata e andrà al passo dei piatti offerti. A Casa Ciabattini ci piace la coerenza e per questo anche in cantina potrete scoprire prodotti ricercati del territorio: Amari, Vermouth e Gin toscani sono già al fresco in attesa di essere portati al vostro tavolo.
ENTRATE IN CUCINA
Il nostro modo di fare ristorazione si basa su un concetto semplice: offrire ogni giorno l’esperienza del mangiar bene, per i nostri ospiti. Attraverso i nostri piatti vogliamo diffondere una cultura culinaria contemporanea con richiami tradizionali e trasparenti, usando gli ingredienti di sempre, delle nostre radici, valorizzati da nuove tecniche per compiacere il palato di tutti.
MATERIE PER PRIME
Amiamo la nostra città e la nostra terra, per questo i nostri piatti omaggeranno la cultura culinaria toscana e cambieranno sincroni con le stagioni e le disponibilità dei nostri fornitori locali. Ma mangiare per noi significa scoprire e i nostri ospiti saranno i primi a farlo, grazie alla magia della pasta fresca con il nostro banco a vista su strada, dove mani e cuore lavoreranno insieme per creare i nostri cavalli di battaglia: i primi piatti.
CHI ABITA CASA CIABATTINI?
Casa Ciabattini: siediti e gusta.
La nuova Osteria Fiorentina nasce tra le pareti di un antico palazzo ricco di storia, riempito di contemporaneità da due giovani Chef Leonardo e Giulio e dalla esperienza della loro guida e mentore Alberto Ciabattini senior. Si ispira come filo conduttore alla tradizionale ospitalità di Alberto e al suo eterno desiderio di avere una taverna così grande da poter ospitare tutti i suoi amici.
Casa Ciabattini nasce per essere un punto di incontro tra i gusti di diverse generazioni Fiorentine.
BERE IN TOSCANA
La selezione di Cantina Ciabattini sarà ricercata e andrà al passo dei piatti offerti. A Casa Ciabattini ci piace la coerenza e per questo anche in cantina potrete scoprire prodotti ricercati del territorio: Amari, Vermouth e Gin toscani sono già al fresco in attesa di essere portati al vostro tavolo.
Il nostro modo di fare ristorazione si basa su un concetto semplice: offrire ogni giorno
l’esperienza del mangiar bene, curata, per i nostri ospiti.
casaciabattini.it